Bistro Central. Внешний вид

Bistro Central

Обезжиренный стейк и вкуснейшее ризотто

Город: Салема. Рейтинг: // На фото: Bistro Central, Салема, Португалия, 2016

Когда около часа дня первого января мы приехали в эту маленькую рыбацкую деревушку, расположенную примерно посередине между Лагушем и Сагрешем, в ней работало всего два кафе, причём оба располагались в одном и том же доме, с его разных торцов. 

В одном из кафе все столики внутри были заняты, на улице же было нежарко, с океана дул пронизывающий ветер и сидеть на веранде не было никакого желания. В другом кафе было более свободно - так мы оказались в Bistro Central.

Bistro Central. Мясо

Не могу сказать за всю Англию, так как ни разу в ней не был, но в кафе, которыми владели англичане, побывал минимум дважды: первый раз на Тенерифе в 2012 году и второй - вот здесь, в Салеме, спустя четыре года. Оба раза заказывал филе говядины и оба раза получал превосходный на вид но абсолютно несочный кусок мяса: как и, главное, зачем повара буквально отжимали стейки, лишая их "жидкости", - выше моего понимания.

Bistro Central. Рыба

Это было не единственное наблюдение. Потрясающее по вкусу ризотто, прилагавшееся к запечённой дораде, совершенно к ней не подходило. Хотите считать, что мы придираемся - ваше право, но если бы не этих два досадных недочёта, готов поклясться, что поставил бы этому затерянному на южном побережье Португалии кафе гораздо более высокую оценку.

Bistro Central на карте:


Bistro Central в маршрутах

Все упоминания ресторана в маршрутах

Praia da Balanca, Лагуш, Португалия, 2016

Испания-Португалия 2016. Алгарве. Часть 3

Алжезур, Салема, Сагреш и Новый год в Лагуше

Реклама