Когда около часа дня первого января мы приехали в эту маленькую рыбацкую деревушку, расположенную примерно посередине между Лагушем и Сагрешем, в ней работало всего два кафе, причём оба располагались в одном и том же доме, с его разных торцов.
В одном из кафе все столики внутри были заняты, на улице же было нежарко, с океана дул пронизывающий ветер и сидеть на веранде не было никакого желания. В другом кафе было более свободно - так мы оказались в Bistro Central.
Не могу сказать за всю Англию, так как ни разу в ней не был, но в кафе, которыми владели англичане, побывал минимум дважды: первый раз на Тенерифе в 2012 году и второй - вот здесь, в Салеме, спустя четыре года. Оба раза заказывал филе говядины и оба раза получал превосходный на вид но абсолютно несочный кусок мяса: как и, главное, зачем повара буквально отжимали стейки, лишая их "жидкости", - выше моего понимания.
Это было не единственное наблюдение. Потрясающее по вкусу ризотто, прилагавшееся к запечённой дораде, совершенно к ней не подходило. Хотите считать, что мы придираемся - ваше право, но если бы не этих два досадных недочёта, готов поклясться, что поставил бы этому затерянному на южном побережье Португалии кафе гораздо более высокую оценку.
Bistro Central на карте:
Кафе Bistro Central в маршрутах
Все упоминания ресторана/кафе в маршрутах
